姉妹店 薪火イタリア料理「自在堂」の人気ディナーをお部屋にお届けします。
旬をたのしむ自在堂の看板コース「今日だけコース」９品デザート付き¥7800（税込¥8580）/1人を、お部屋までお届けします。 ※ディナーオプションは3日前までの事前予約が必要です。 Dinner options require advance reservations at least three days prior.
※配達料無料。2名様分から重箱でお届けします ＜ご予約はこちらから＞
tel：0267-88-8754
薪火イタリア料理「自在堂」
薪火を囲んで
千曲の恵みを
分かち合う
自在堂は、信州・佐久穂町にある古民家を改装した、薪火イタリア料理のレストランです。千曲川流域の旬の恵み―野菜、山菜、きのこ、果樹、川魚、地鶏、和牛、豚、ジビエなどを、こだわりある生産者や猟師から仕入れ、薪火でじっくりと仕上げてご提供しています。時に燃え上がる炎が、時に静かな熾火が、食材の個性を引き立ててくれます。
心地よい薪火の香りとともに、大切な人と分かち合う豊かなひとときを、お楽しみください。 ※宿泊者の方がご来店いただく場合は、おひとり様ごとにウェルカムドリンクをサービスいたします。 ※ランチ11時から14時 ディナー17時半から22時
※ランチ水木定休、ディナー水曜定休 ＜住所＞ 〒384-0613佐久穂町高野町136
＜ご予約はこちらから＞
https://yoyaku.toreta.in/jizaido/#/
tel：0267-88-8754
＜HP・SNS>
HP：https://jizaido.life/
instagram：https://www.instagram.com/jizaido.life/
旬をたのしむ自在堂の看板コース 「今日だけコース」９品デザート付き¥7800（税込¥8580）/1人
※こちらのコースは、2名様分から重箱でお届け可能です
写真は、早春のある日の「今日だけコース」
※料理の内容は早春の一例です。仕入れ状況によって内容は変動します。
・パースニップのポタージュスープ
・下仁田ネギの薪火焼き
・ボスケソさんのモッツァレッラチーズと苺のカプレーゼ風
・ヤマメのコンフィに春の苦味を添えて
・信州黒豚の生ハムと野沢菜の天ぷら
・根菜と発酵レモンのアーリオオーリオスパゲッティ
・有機人参とりんごのジュース
・名物ポルケッタの薪火焼き ふきのとうのソース添え
・苺の自家製ジェラート
・自家製小麦パン付き
信州プレミアム牛 峯村牛のビステッカ（薪焼き塊肉）コース ¥8500（税込¥9350）/1人
希少！魅惑の峯村牛ランプ肉をワイルドに味わうプレミアムコース
※1日前までの要予約 2名様から ※こちらのメニューは、薪火イタリア料理自在堂のみでのご提供です
※以下は一例です
・パースニップのポタージュスープ
・ローストビーフとアスパラガスの薪火焼き
・すね肉の赤ワイン煮込み
・自家製粗挽きボロネーゼのスパゲッティ
・ランプ肉のビステッカ
・いちごのジェラート
・自家製小麦パン付き
- ※黒澤酒造の銘酒、地元のお酒は黒澤酒造蔵元SHOP ギャラリーくろさわでご購入いただけます
※その他、千曲川流域のワインやお手頃なナチュラルワインはお届けも可能ですのでお問い合わせください